- Prep Time
- 15 mins
- Total Time
- 1 h 30 m
- Rendement
- 8
Ingredients
- 4
- poivrons rouges, coupés en deux et épépinés
- 0
- 2
- courgettes, tranchées sur la longueur
- 0
- 1
- petite aubergine, tranchée sur la longueur
- 0
- 1/3 tasse
- d’huile d’olive 100 % extra vierge
- 75 mL
- 1 c. à thé
- de sel
- 5 mL
- 1/2 c. à thé
- de poivre
- 2 mL
- 1/4 tasse
- de vinaigre de vin rouge
- 60 mL
- 1 loaf
- pain italien croûté
- 0
- 1 tasse
- de fromage de chèvre émietté
- 250 mL
- 2 tasses
- de pousses d’épinards
- 500 mL
Directions
Step 1
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée. Dans un bol, combiner les poivrons, les courgettes, l’aubergine, 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive, et le sel et le poivre. Griller les légumes jusqu’à tendreté, environ 5 minutes par côté. Les transférer dans une assiette et les laisser refroidir.
Step 2
Préparer la vinaigrette en mélangeant au fouet le reste de l’huile d’olive et le vinaigre de vin rouge dans un petit bol. Réserver. Couper le pain en deux sur la longueur. Étendre les légumes grillés sur le demi-pain du bas et arroser de la moitié de la vinaigrette. Garnir de fromage de chèvre et des épinards. Arroser du reste de la vinaigrette. Recouvrir de l’autre moitié du pain. Envelopper serré le sandwich dans de la pellicule plastique. Le réfrigérer au moins une heure avant de le trancher et de le servir.
Tip
Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.
Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- 1/8 de la recette
- Calories:
- 320
- Fat:
- 14 g
- Saturated Fat:
- 4 g
- Carbs:
- 38 g
- Fibre:
- 5 g
- Cholesterol:
- 15 mg
- Protein:
- 10 g
- Sodium:
- 700 mg
