- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 1 h
- Rendement
- 8
Ingredients
- 1 carton
- de Bouillon de poulet - 35 % moins de sodium
- 900 mL
- 1 1/2 tasses
- d’orge perlé
- 375 mL
- 1
- concombre anglais
- 0
- 1 chopine
- de tomates raisins, coupées en deux
- 0
- 1 1/2 tasse
- de céleri finement haché
- 375 mL
- 1/2 tasse
- de Vinaigrette balsamique
- 125 mL
- 1/4 tasse
- d’aneth frais, haché
- 60 mL
- 1/8 c. à thé
- de sel
- 0.5 mL
- 1/8 c. à thé
- de poivre
- 0.5 mL
- 1 pqt
- d’Amandes émincées , grillées
- 100 g
Directions
Step 1
Dans une grande poêle, porter à ébullition le bouillon et 250 ml (1 tasse) d’eau. Incorporer l’orge; couvrir et reporter à ébullition. Réduire la température et laisser mijoter jusqu’à ce que l’orge soit tendre, ce qui devrait prendre 40 à 50 minutes. Égoutter et laisser refroidir.
Step 2
Couper le concombre en deux dans le sens de la longueur, puis couper chaque demie de la même façon. Trancher dans l’autre sens de manière à former de petits triangles. Mélanger le concombre, les tomates et le céleri avec la vinaigrette; couvrir et réfrigérer jusqu’au moment de servir.
Step 3
Mélanger l’orge, les légumes, l’aneth, le sel et le poivre. La salade peut être ainsi préparée, puis couverte et réfrigérée pendant un maximum de 2 jours. Au moment de servir, garnir d’amandes.
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- 1/8 de la recette
- Calories:
- 250
- Fat:
- 7 g
- Carbs:
- 39 g
- Protein:
- 11 g
