- Prep Time
- 15 mins
- Total Time
- 30 mins
Ingredients
- 2 lbs
- de pommes de terre grelots blanches ou rouges (ou les deux)
- 1 kg
- 1/2 lb
- de haricots verts parés, coupés à la diagonale en morceaux de 2,5 cm (1 po)
- 250 g
- 1 c. à soupe
- de vinaigre de vin blanc
- 15 mL
- 1 c. à thé
- de miel liquide
- 5 mL
- 1 c. à soupe
- de Moutarde préparée de Dijon de graines entières
- 15 mL
- 1/4 tasse
- de Sauce à salade de type mayonnaise
- 60 mL
- 1/4 tasse
- d’Huile d'olive 100 % extra vierge première pression à froid
- 60 mL
- 2 pqts
- emballages de Lanières de saumon fumé à saveur de poivre et d’érable
- 400 g
- 1/4 tasse
- de persil frais haché
- 60 mL
- 1 botte
- botte d’oignons verts émincés
- 0
- 0
- Sel et poivre
- 0
Directions
Step 1
Couper les pommes de terre en morceaux. Les cuire à la vapeur jusqu'à pouvoir y piquer aisément une fourchette, environ 18 minutes. Ajouter les haricots verts pendant les deux dernières minutes de cuisson. Laisser refroidir à température ambiante.
Step 2
Dans un grand bol, fouetter ensemble le vinaigre, le miel, la moutarde, la mayonnaise et l'huile.
Step 3
Couper le saumon en gros morceaux. Ajouter à la vinaigrette le saumon, les pommes de terre, les haricots, le persil et les oignons . Mélanger doucement. Saler et poivrer au goût. Servir chaud ou réfrigérer pour servir froid.
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Nutrition Facts
- Calories:
- 410
- Fat:
- 23 g
- Carbs:
- 32 g
- Protein:
- 19 g
