- Prep Time
- 15 mins
- Total Time
- 20 mins
- Portions
- 8
Ingredients
- 2 tasses
- de bouillon de poulet ou de légumes à teneur réduite en sel
- 500 mL
- 1 3/4 tasses
- de couscous de blé entier
- 425 mL
- 1/4 tasse
- de Tomates séchées au soleil
- 60 mL
- 1/4 tasse
- de raisins secs sultana
- 60 mL
- 4
- oignons verts, finement hachés
- 0
- 1/2 tasse
- de Vinaigrette Californienne aux tomates séchées au soleil
- 125 mL
- 2 c. à soupe
- de jus de citron
- 30 mL
- 1/3 tasse
- de Pignons , grillés
- 75 mL
- 1/3 tasse
- d’Amandes effilées , grillées
- 75 mL
- 1 tasse
- de feuilles de persil légèrement tassées, hachées
- 250 mL
Directions
Step 1
Porter le bouillon à ébullition. Combiner le couscous, les tomates séchées et les raisins secs dans un bol à l'épreuve de la chaleur. Verser le bouillon, couvrir hermétiquement et laisser reposer pendant 5 minutes. Faire gonfler à la fourchette et laisser refroidir à la température de la pièce.
Step 2
Entre-temps, combiner les oignons, la vinaigrette et le jus de citron. Ajouter le couscous refroidi et les noix au mélange à vinaigrette. Ajouter le persil et bien mélanger.
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Nutrition Facts
- Calories:
- 320
- Fat:
- 8 g
- Carbs:
- 54 g
- Protein:
- 11 g
