- Prep Time
- 15 mins
- Total Time
- 40 mins
- Serves
- Rendement 4
Ingredients
- 4
- pommes de terre rouges moyennes, en cubes
- 0
- 2 c. à thé
- d’Huile d'olive 100 % extra vierge première pression à froid
- 10 mL
- 3/4 tasse
- pois surgelés
- 175 mL
- 2 c. à soupe
- d’eau
- 30 mL
- 1
- oignon rouge, haché
- 0
- 1/2 tasse
- Trempette sucrée au cari doux
- 125 mL
- 2 c. à thé
- de jus de citron
- 10 mL
- 1/4 tasse
- de ciboulette fraîche hachée
- 60 mL
- 4
- Tortillas originale
- 0
Directions
Step 1
Mettre les pommes de terre dans une casserole remplie d'eau froide, porter à ébullition et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient tendres (vérifier la cuisson en les piquant avec une fourchette), environ 15 minutes. Égoutter et réserver.
Step 2
Faire chauffer l'huile dans un poêlon à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et le faire sauter jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 2 minutes. Ajouter les pommes de terre, les pois et l'eau en remuant. Poursuivre la cuisson sans cesser de remuer jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud, environ 5 minutes. Ajouter le poivron rouge, la trempette, le jus de citron et la ciboulette.
Step 3
Répartir la préparation également sur chaque tortilla, rouler et servir.
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- ¼ de la recette
- Calories:
- 320
- Fat:
- 14 g
- Carbs:
- 44 g
- Protein:
- 7 g
