- Prep Time
- 5 mins
- Total Time
- 20 mins
- Portions
- 4
Ingredients
- ½ tasse
- de mayonnaise
- 125 mL
- 2
- gousses d’ail, émincées
- 1 c. à soupe
- de jus de citron
- 15 mL
- 2 c. à thé
- de persil ou d’estragon frais haché
- 10 mL
- ¼ c. à thé
- de paprika
- 1 mL
- ¼ c. à thé
- chacun de sel et de poivre
- 1 mL
- 3½ oz chacune
- 8 queues de homard
- 100 g
- 2 c. à soupe
- d’huile d’olive
- 30 mL
Directions
Step 1
Préparer l’aïoli en mélangeant dans un petit bol la mayonnaise, l’ail, le jus de citron, les herbes, le paprika, le sel et le poivre. Couvrir et réfrigérer.
Step 2
Couper chaque queue de homard en deux sur la longueur et éponger les moitiés à l’aide d’essuie-tout. Badigeonner le homard d’huile d’olive et l’assaisonner de sel et de poivre. Griller les queues de homard, le côté coupé dessous, au barbecue préchauffé à intensité moyenne-élevée pendant 2 minutes. Les retourner, le côté coupé vers le haut, et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tout juste cuites à l’intérieur. Servir immédiatement, avec l’aïoli.
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (¼ de la recette):
- Calories:
- 311
- Fat:
- 30 g
- Saturated Fat:
- 4 g
- Carbs:
- 4 g
- Cholesterol:
- 48 mg
- Protein:
- 11 g
- Sodium:
- 353 mg
