- Prep Time
- 5 mins
- Total Time
- 1 h 15 m
- Portions
- 8
Ingredients
- 2
- poulets entiers de 1,5 kg (3 lb),sans la colonne vertébrale
- 0
- 2 c. à thé
- de sel
- 10 mL
- 1/2 c. à thé
- de poivre
- 2 mL
- 1 1/2 tasses
- de Sauce barbecue originale
- 375 mL
Directions
Step 1
Les placer sur la grille du barbecue, os vers le bas. Baisser la température du barbecue à « moyen-doux » et fermer le couvercle. Si votre barbecue dispose d’un thermomètre, la température devrait descendre à 180 °C (350 °F). Si elle descend plus bas, ajuster la température.
Step 2
Cuire les poulets pendant 15 minutes avant de les retourner, côté peau vers le bas. Après 15 minutes, retourner de nouveau les poulets, côté peau vers le haut, et les cuire 15 minutes de plus, pour arriver à un temps de cuisson total de 45 minutes. Ceci permettra une cuisson uniforme, sans brûler ou dessécher la viande.
Step 3
Badigeonner généreusement la peau des poulets de sauce, retourner de nouveau les poulets, côté peau vers le bas, et les cuire pendant 10 minutes. Répéter côté os et cuire jusqu’à ce qu’un thermomètre à lecture instantanée affiche 85 °C (185 °F) à l’endroit le plus épais de la poitrine ou de la cuisse. Retirer les poulets de la grille et les laisser reposer pendant quelques minutes avant de les servir.
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Nutrition Facts
- Calories:
- 230
- Fat:
- 11 g
- Saturated Fat:
- 3 g
- Carbs:
- 9 g
- Fibre:
- 1 g
- Cholesterol:
- 75 mg
- Protein:
- 23 g
- Sodium:
- 500 mg
- Potassium:
- 180
