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Prep Time
7 mins
Total Time
25 mins
Serves
Donne 24

Ingredients

2 c. à soupe
d’huile de canola
30 mL
1 tasse
de Farine tout usage
250 mL
1/2 c. à thé
de sel
2 mL
2
œufs, calibre gros
0
3/4 tasse
de lait 1 %, en tout
175 mL
2 c. à soupe
d’eau
30 mL

Directions

Step 1
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Huiler une plaque à 24 mini-muffins et l’enfourner. Dans un grand bol, tamiser la farine et le sel. Faire un puits au centre des ingrédients secs, puis ajouter les oeufs et 60 ml (1/4 tasse) de lait dans le puits. Incorporer à la fourchette les ingrédients liquids à la farine. Ajouter graduellement en remuant le reste du lait et l’eau pour obtenir une pâte lisse.
Step 2
Retirer la plaque à muffins du four et verser une cuillerée d’environ 15 ml (1 c. à soupe) de pâte dans chaque cavité. Enfourner la plaque et cuire les poudings jusqu’à ce qu’ils soient gonflés et dorés sur les bords, environ 12 minutes. Les laisser refroidir dans la plaque avant de les renverser et de les servir.

Tip

Pour conférer à ce mets britannique traditionnel une texture aérienne, verser la pâte dans des moules huilés et brûlants.

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Nutrition Facts

Nutrition Description:
3 poudings
Calories:
110
Fat:
5 g
Saturated Fat:
1 g
Carbs:
13 g
Cholesterol:
50 mg
Sodium:
170 mg