- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 1 h 10 m
- Donne
- 1 gros pain (12 tranches)
Ingredients
- 1 tasse
- de Canneberges séchées et sucrées
- 250 mL
- 1/2 tasse
- de beurre non salé, à la température ambiante
- 125 mL
- 1 tasse
- de cassonade
- 250 mL
- 2
- gros oeufs à la température ambiante
- 0
- 2 tasse
- de purée de citrouille en conserve
- 500 mL
- 2 tasses
- de farine tout usage
- 500 mL
- 2 c. à soupe
- de Cannelle moulue
- 30 mL
- 1 1/2 c. à soupe
- de Poudre à pâte
- 22 mL
- 1 c. à thé
- de Gingembre moulu
- 5 mL
- 1/2 c. à thé
- de sel
- 2 mL
- 1/2 tasse
- de Pacanes en morceaux
- 125 mL
Directions
Step 1
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Dans un petit bol, recouvrir les canneberges d’eau tiède; réserver. Graisser généreusement un moule à pain de 2 L (9 x 5 po); réserver.
Step 2
Avec un batteur électrique, défaire le beurre avec la cassonade à vitesse moyenne jusqu’à ce que le mélange soit léger. Ajouter les œufs, un à la fois, en mélangeant bien. Ajouter la purée de citrouille. Dans un autre bol, mélanger la farine, la cannelle, la poudre à pâte, le gingembre et le sel. Incorporer délicatement les ingrédients secs tout en mélangeant à basse vitesse, jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. Ajouter les noix et les canneberges bien égouttées, mélanger pour bien les distribuer.
Step 3
Étaler uniformément le mélange dans le moule à pain et cuire sur la grille centrale du four de 60 à 65 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre. Laisser tiédir le pain pendant 10 minutes dans le moule avant de le retirer; laisser refroidir complètement. Trancher et servir ou envelopper dans une pellicule plastique pour conserver le pain pendant tout au plus 5 jours.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- 1 tranche
- Calories:
- 370
- Fat:
- 14 g
- Saturated Fat:
- 6 g
- Carbs:
- 58 g
- Fibre:
- 4 g
- Cholesterol:
- 55 mg
- Protein:
- 6 g
- Sodium:
- 160 mg
- Potassium:
- 120
