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Prep Time
10 mins
Total Time
1 h 10 m
Donne
1 gros pain (12 tranches)

Ingredients

1 tasse
de Canneberges séchées et sucrées
250 mL
1/2 tasse
de beurre non salé, à la température ambiante
125 mL
1 tasse
de cassonade
250 mL
2
gros oeufs à la température ambiante
0
2 tasse
de purée de citrouille en conserve
500 mL
2 tasses
de farine tout usage
500 mL
2 c. à soupe
de Cannelle moulue
30 mL
1 1/2 c. à soupe
de Poudre à pâte
22 mL
1 c. à thé
de Gingembre moulu
5 mL
1/2 c. à thé
de sel
2 mL
1/2 tasse
de Pacanes en morceaux
125 mL

Directions

Step 1

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Dans un petit bol, recouvrir les canneberges d’eau tiède; réserver. Graisser généreusement un moule à pain de 2 L (9 x 5 po); réserver.

Step 2

Avec un batteur électrique, défaire le beurre avec la cassonade à vitesse moyenne jusqu’à ce que le mélange soit léger. Ajouter les œufs, un à la fois, en mélangeant bien. Ajouter la purée de citrouille. Dans un autre bol, mélanger la farine, la cannelle, la poudre à pâte, le gingembre et le sel. Incorporer délicatement les ingrédients secs tout en mélangeant à basse vitesse, jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. Ajouter les noix et les canneberges bien égouttées, mélanger pour bien les distribuer.

Step 3

Étaler uniformément le mélange dans le moule à pain et cuire sur la grille centrale du four de 60 à 65 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre. Laisser tiédir le pain pendant 10 minutes dans le moule avant de le retirer; laisser refroidir complètement. Trancher et servir ou envelopper dans une pellicule plastique pour conserver le pain pendant tout au plus 5 jours.

Tip

Avant de presser le mélange dans le moule, trempez vos mains dans l’eau froide.

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

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Nutrition Facts

Nutrition Description:
1 tranche
Calories:
370
Fat:
14 g
Saturated Fat:
6 g
Carbs:
58 g
Fibre:
4 g
Cholesterol:
55 mg
Protein:
6 g
Sodium:
160 mg
Potassium:
120
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