- Prep Time
- 5 mins
- Total Time
- 10 mins
- Portions
- 2
Ingredients
- 4
- œufs
- 2 c. à soupe
- de crème 18 %
- 30 mL
- ¼ c. à thé
- de sel marin
- 1 mL
- Poivre fraîchement moulu, au goût
- 1
- trait de sauce piquante (facultatif)
- 2 c. à soupe
- de beurre
- 30 mL
- 1 c. à soupe
- de ciboulette fraîche hachée finement, pour garnir (facultatif)
- 15 mL
Directions
Step 1
Dans un bol moyen, mélanger au fouet les œufs, la crème, le sel, le poivre et la sauce piquante (si désiré) jusqu’à ce que le mélange soit homogène et légèrement mousseux, environ 30 secondes. Réserver.
Step 2
Mettre le beurre dans une grande poêle antiadhésive ou poêle en fonte sur feu moyen-doux. Faire tourner la poêle jusqu’à ce que le beurre soit fondu.
Step 3
Verser le mélange d’œufs dans la poêle. À l’aide d’une spatule en silicone résistante à la chaleur, remuer sans arrêt jusqu’à ce que les œufs soient cuits en majeure partie, environ 3 minutes, en veillant à ne pas les laisser s’assécher. Retirer du feu alors qu’il reste encore un peu d’œufs non cuits; ils continueront de cuire par eux-mêmes.
Step 4
Mettre les œufs brouillés dans une assiette et les garnir de ciboulette, si désiré. Servir avec des rôties.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Per serving (¼ of the recipe):
- Calories:
- 270
- Fat:
- 24 g
- Saturated Fat:
- 12 g
- Carbs:
- 1 g
- Fibre:
- 1 g
- Cholesterol:
- 410 mg
- Protein:
- 13 g
- Sodium:
- 500 mg
