- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 35 mins
- Serves
- Donne 12 muffins
Ingredients
- 2 tasses
- de farine de blé entier
- 500 mL
- 1/2 tasse
- de gruau rapide
- 125 mL
- 1/2 tasse
- de semoule de maïs
- 125 mL
- 2 c. à thé
- de gingembre moulu
- 10 mL
- 1 c. à thé
- chacun de poudre à pâte et de bicarbonate de soude
- 5 mL
- 1 1/2 tasses
- de yogourt nature faible en gras
- 375 mL
- 1/2 tasse
- de miel liquide
- 125 mL
- 1/3 tasse
- d’huile végétale
- 75 mL
- 1
- gros oeufs
- 0
- 1 tasse
- de bleuets sauvages surgelés
- 250 mL
Directions
Step 1
Chauffer le four à 200 °C (400 °F). Mettre des coupelles de papier dans les 12 cavités d’un moule à muffins.
Step 2
Dans un grand bol, combiner la farine, le gruau, la semoule, le gingembre, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Dans un bol séparé, fouetter le yogourt avec le miel, l’huile et l’oeuf. Creuser un puits dans les ingrédients secs et y verser les ingrédients humides. Remuer jusqu’à ce que les ingrédients secs soient tout juste humectés. Ajouter les bleuets surgelés; remuer doucement, juste assez pour mélanger. Éviter de trop remuer.
Step 3
Répartir le mélange uniformément entre les 12 coupelles en papier. Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que la surface exposée reprenne sa position après avoir été légèrement enfoncée.
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- 1 muffin
- Calories:
- 220
- Fat:
- 8 g
- Saturated Fat:
- 1 g
- Carbs:
- 36 g
- Fibre:
- 4 g
- Cholesterol:
- 20 mg
- Protein:
- 6 g
- Sodium:
- 120 mg
- Potassium:
- 170
