- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 30 mins
- Serves
- Rendement 8
Ingredients
- 4
- médaillons de boeuf à griller Sterling SilverMC d’environ 150 g (5 oz) chacun
- 1/2 c. à thé
- de chacun : sel et poivre
- 2 mL
- 1/3 tasse
- de Sauce barbecue Sans Limites Sensations par Compliments
- 75 mL
- 8
- Oeufs, calibre gros Compliments
- 1/4 tasse
- de lait
- 60 mL
- 1 c. à soupe
- de beurre
- 15 mL
- 1/4 tasse
- d’oignons verts finement tranchés
- 60 mL
- 16
- mini-pains Sensations par Compliments
Directions
Step 1
PRÉCHAUFFER le barbecue à intensité moyenne-élevée. Déposer une poêle en fonte (ou une poêle robuste) sur un côté du barbecue. Assaisonner les médaillons de 1 ml (1/4 c. à thé) chacun de sel et de poivre. Les griller de l’autre côté du barbecue de 3 à 5 minutes par côté, en les badigeonnant de sauce barbecue. Les retirer du gril et les laisser reposer.
Step 2
FOUETTER les oeufs et le lait dans un bol moyen avec le reste du sel et du poivre. Faire fondre le beurre dans la poêle, verser le mélange aux oeufs et remuer pendant qu’ilcuit. Une fois les oeufs presque pris,les parsemer d’oignons verts, puis terminer la cuisson. Retirer du feu et réserver.
Step 3
GRILLER légèrement les petits pains au barbecue. Trancher finement les medaillons et les répartir uniformément sur les petits pains, avec les oeufs. Servir.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- 1/8 de la recette
- Calories:
- 370
- Fat:
- 13 g
- Saturated Fat:
- 4 g
- Carbs:
- 36 g
- Fibre:
- 2 g
- Sugar:
- 7 g
- Cholesterol:
- 220 mg
- Protein:
- 29 g
- Sodium:
- 670 mg
