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Prep Time
10 mins
Total Time
30 mins
Serves
Rendement 6

Ingredients

1 lb
d’agneau haché
500 g
2
oeufs
1/2
oignon, haché
2 gousses
d’ail, hachées
2 c. à soupe
de Menthe fraîche hachée
30 mL
1/2
citron, zesté et pressé
1/4 c. à thé
de chacun : sel et poivre
1 mL
6
Brochettes en bambou style rame de 10 po
2 c. à soupe
d’Huile d’olive légère
30 mL
6
Pains pita à la grecque

Directions

Step 1

PRÉCHAUFFER le barbecue à intensité moyenne-élevée. Dans un grand bol, mélanger l’agneau, les oeufs, l’oignon, l’ail, la menthe, le zeste et le jus de citron. Saler et poivrer. Étaler une feuille de papier aluminium sur la grille afin d’en couvrir presque toute la surface.

Step 2

FAÇONNER le mélange de viande en 6 saucissons de 18 cm (7 po) de long. Insérer une brochette dans toute la longueur de chaque saucisson en pressant bien la viande autour de la brochette.

Step 3

BADIGEONNER la feuille de papier aluminium d’huile d'olive. Réduire l’intensité du barbecue à moyenne et griller les brochettes sur le papier 2 à 3 minutes par côté, sur les 4 côtés. Entre-temps, envelopper les pitas de papier aluminium et les déposer sur la grille supérieure du barbecue pour bien les réchauffer, 1 à 2 minutes.

Step 4

RETIRER les kaftas des brochettes et les faire glisser dans les pitas. Garnir de laitue, de tzatziki, de concombre et de poivron rouge.

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Nutrition Facts

Nutrition Description:
1/6 de la recette
Calories:
480
Fat:
21 g
Saturated Fat:
7 g
Carbs:
55 g
Fibre:
3 g
Sugar:
6 g
Cholesterol:
115 mg
Protein:
31 g
Sodium:
590 mg
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