Skip to Content
Prep Time
25 mins
Total Time
1 h 35 m
Portions
12

Ingredients

1 c. à soupe
de beurre
15 mL
1 tasse
3 poireaux tranchés finement (parties blanches et vert pâle seulement)
250 mL
1/2 tasse
de crème à fouetter 35 %
125 mL
1 tasse
de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
250 mL
2 c. à soupe
de thym frais
30 mL
1/2 c. à thé
de poivre
2 mL
1/4 c. à thé
de noix de muscade
1 mL
1/4 c. à thé
de sel
1 mL
2
pommes de terre à chair jaune (Yukon Gold, par exemple), râpées
2
patates douces, pelées
1 ¼ tasses
de fromage cheddar canadien vieilli 5 ans, râpé
300 mL

Directions

Step 1

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Dans une casserole moyenne, faire revenir les poireaux dans le beurre à feu moyen jusqu’à ce qu’ils ramollissent, environ 3 minutes. Mélanger la crème, le bouillon et le thym; augmenter le feu pour porter à ébullition. Baisser le feu et faire mijoter jusqu’à ce qu’il reste environ 325 ml (1 ⅓ tasses) environ 5 minutes. Incorporer le sel, le poivre et la noix de muscade. Réserver.

Step 2

À l’aide d’un couteau bien coupant ou d’une mandoline, trancher finement les pommes de terre et les patates douces en rondelles d’environ 3 mm (⅛ po) d’épaisseur. Dans un plat de cuisson de 2 L (8 tasses), en commençant par les pommes de terre à chair jaune, étendre un rang de Yukon Gold. Alterner avec les patates douces sur le rang suivant (remarque : changer de direction à chaque rang pour ajuster parfaitement les tranches). Continuer à superposer les deux types de pommes de terre jusqu’à ce que toutes les tranches soient utilisées.

Step 3

Verser la sauce réservée sur le dessus. Couvrir le plat de papier aluminium. Cuire 40 min., ou jusqu’à ce que les couches de pommes de terre soient tendres lorsqu’elles sont percées. Découvrir, saupoudrer de fromage. Cuire au four jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant, environ 20 minutes.

Tip

La recette peut être réchauffée. Couvrir le plat de papier aluminium et cuire à 180 °C (350 °F) ou jusqu’à ce que la préparation soit chaude, environ 35 minutes.

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

× You have already rated this item.

Nutrition Facts

Nutrition Description:
Par portion (1/12 de la recette) :
Calories:
170
Fat:
9 g
Saturated Fat:
5 g
Carbs:
18 g
Fibre:
2 g
Sugar:
3 g
Cholesterol:
30 mg
Protein:
5 g
Sodium:
250 mg
icon close

To serve you better, Sobeys is introducing 360Health Pharmacy & Wellness, our digital pharmacy service.

This page will redirect to 360HealthPharmacy.ca where you can manage
your prescriptions, request refills, and book appointments, all in one place.

close

Check Out Our New Mobile App

A Fresh Way to Find Savings

Learn MoreArrow
Mobile App Image