- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 50 mins
- Donne
- 4
Ingredients
- 1 botte
- de Coriandre Compliments fraîche, feuilles et tiges finement hachées séparément
- 2 c. à thé
- de poudre de cari
- 10 mL
- 2 c. à soupe
- + 5 ml (1 c. à thé) d’huile végétale, en tout
- 30 mL
- 1 c. à soupe
- d’Aromate au gingembre Sensations par Compliments
- 15 mL
- 4
- filets de flétan de 125 g (4 oz) chacun
- 1 1/4 tasses
- de Tomatoes aux saveurs du monde gourmet MEDLEYMC Compliments en dés
- 300 mL
- 1/4 tasse
- d’oignons verts finement tranchés
- 60 mL
- 2 c. à soupe
- de jus de lime
- 30 mL
- 1 c. à thé
- de Miel liquide pur naturel Compliments
- 5 mL
Directions
Step 1
Dans un petit bol, combiner 15 ml (1 c. à soupe) de tiges de coriandre, la poudre de cari, 30 ml (2 c. à soupe) d’huile et l’aromate au gingembre. Transférer les filets dans un plat de cuisson. Les badigeonner du mélange et mariner 30 minutes.
Step 2
Entre-temps, dans un bol, combiner les tomates, les oignons verts, 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de coriandre, le jus de lime, le reste de l’huile et le miel. Réserver.
Step 3
Préchauffer le barbecue à intensité élevée. Saler les filets de flétan, les déposer sur le gril et les cuire 3 minutes par côté ou jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
Step 4
Répartir le mélange aux tomates dans des assiettes et garnir du flétan, puis de feuilles de coriandre additionnelles, si désiré.
Tip
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