- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 25 mins
- Serves
- 4 portion
Ingredients
- 4 tasses
- de rotinis de blé entier
- 375 g
- 1/2 pqt
- de Pousses d’épinards (environ 1,5 L/6 tasses)
- 156 g
- 1 1/2 tasses
- de fromage cottage 1 %
- 375 mL
- 3/4 tasse
- de Fromage cheddar mi fort , râpé
- 175 mL
- 1 c. à soupe
- de fécule de maïs
- 15 mL
- 1 c. à soupe
- d’huile d’olive
- 15 mL
- 1/2 tasse
- d’oignon et de poivron rouge grillé, finement hachés
- 125 mL
- 2 gousses
- gousses d’ail, émincées
- 0
- 1/4 c. à thé
- de sel et de poivre
- 1 mL
- 1/2 tasse
- d’Aneth frais, haché
- 125 mL
Directions
Step 1
Cuire les pâtes en suivant le mode d’emploi sur l’emballage; égoutter. Entre-temps, placer les épinards dans le robot culinaire muni de la lame de métal. Pulser pour hacher grossièrement. Ajouter le fromage cottage, le cheddar et la fécule de maïs. Pulser jusqu’à ce que le mélange soit homogène, puis réserver.
Step 2
Chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen et cuire l’oignon, le poivron rouge, l’ail, le sel et le poivre pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que les légumes tombent.
Step 3
Ajouter le mélange d’épinards. Cuire 5 minutes en remuant parfois ou jusqu’à ébulliton et épaississement. Ajouter les pâtes égouttées et l’aneth; mélanger, assaisonner au besoin et servir.
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Nutrition Facts
- Calories:
- 390
- Fat:
- 8 g
- Saturated Fat:
- 4 g
- Carbs:
- 63 g
- Fibre:
- 9 g
- Cholesterol:
- 20 mg
- Protein:
- 25 g
- Sodium:
- 670 mg
- Potassium:
- 220
