- Prep Time
- 5 mins
- Total Time
- 20 mins
- Serves
- Rendement 8, plus des restes
Ingredients
- 2 sacs
- de Petites carottes arc- en-ciel
- 908 g
- 1/2 tasse
- de Noix en morceaux
- 125 mL
- 1/2 tasse
- de cassonade
- 125 mL
- 1/4 tasse
- de beurre
- 60 mL
- 2 gousses
- d’ail, hachées
- 0
- 1/4 tasse
- d’eau
- 60 mL
- 1/2 tasse
- de Raisins secs Thompson
- 125 mL
Directions
Step 1
Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée. Ajouter les carottes et les faire mijoter, jusqu'à ce qu'elles soient cuites, mais encore fermes, de 3 à 5 minutes. Les égoutter et les garder au chaud. Entre-temps, faire griller les noix de Grenoble à sec dans une petite casserole à feu moyen-vif, environ 4 minutes. Les transférer dans un petit bol. Dans la même casserole, combiner la cassonade, le beurre, l’ail et l’eau. Cuire le mélange à feu moyen-vif en le remuant jusqu’à ce que la cassonade et le beurre soient fondus et que l’ail dégage son parfum, environ 1 minute. Retirer la sauce du feu.
Step 2
Enrober uniformément les carottes de sauce, ajouter les raisins secs et mélanger. Les transférer dans un plat de service et les garnir des noix grillées.
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- 140 g (5 oz)
- Calories:
- 190
- Fat:
- 9 g
- Saturated Fat:
- 3 g
- Carbs:
- 28 g
- Fibre:
- 3 g
- Cholesterol:
- 15 mg
- Protein:
- 3 g
- Sodium:
- 120 mg
