- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 35 mins
- Serves
- 4 portion
Ingredients
- 2 c. à soupe
- de Sauce soya , 30 % de moins de sel
- 30 mL
- 1 c. à soupe
- de jus de pomme ou d’eau
- 15 mL
- 2 c. à thé
- de Miel liquide naturel pur
- 10 mL
- 1 c. à thé
- de gingembre frais finement râpé
- 5 mL
- 1 gousse
- d’ail, finement hachée
- 0
- 1/2 c. à thé
- d’huile de sésame
- 2 mL
- 1 pincée
- de flocons de piment fort
- 0
- 3
- biftecks de contre-filet, environ 750 g (1 1/2 lb) en tout, parés et coupés en cubes de 2,5 cm (1 po)
- 0
- 8
- brochettes de bois, trempées dans l’eau plusieurs heures ou toute une nuit
- 0
Directions
Step 1
CHEZ SOI
Step 2
Dans un bol peu profond, combiner la sauce soya, le jus de pomme ou l’eau, le miel, le gingembre, l’ail, l’huile de sésame et les flocons de piment fort. Déposer la viande dans la sauce en la retournant de tous côtés et la faire mariner 10 minutes.
Step 3
Enfiler les cubes de viande sur les brochettes en laissant un peu de place entre chaque cube pour une cuisson uniforme. Transférer les brochettes dans de grands sacs en plastique pour congélation et les congeler pendant la nuit.
Step 4
PRÈS DU FEU DE CAMP
Step 5
Faire cuire les brochettes sur une grille au-dessus d’un feu ardent 4 à 5 minutes par côté (selon l'intensité du feu) pour une cuisson à point.
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- 1⁄4 de la recette
- Calories:
- 280
- Fat:
- 11 g
- Saturated Fat:
- 4 g
- Carbs:
- 2 g
- Cholesterol:
- 90 mg
- Protein:
- 42 g
- Sodium:
- 310 mg
