- Prep Time
- 5 mins
- Total Time
- 15 mins
- Serves
- 8 portion
Ingredients
- 8
- oignons verts
- 0
- 1 c. à soupe
- d’huile d’olive, en tout
- 15 mL
- 1 tasse
- de Fromage de chèvre Original
- 250 mL
- 1/2 tasse
- de Pesto provençal
- 125 mL
- 1-2 c. à thé
- de poivre
- 10 mL
- 8
- Médaillons à griller Sterling Silver® de 125 g (4 oz) chacun
- 0
- 1 c. à thé
- de sel
- 5 mL
Directions
Step 1
Préchauffer le barbecue à intensité élevée. Enduire les oignons verts de 5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive et les faire griller 1 minute par côté ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement noircis. Laisser refroidir et hacher finement.
Step 2
Dans un bol, combiner le fromage, le pesto, le poivre et les oignons verts. Réserver.
Step 3
Badigeonner les biftecks des deux côtés du reste d’huile d’olive et saler. Faire griller à intensité moyenne-élevée 1 ou 2 minutes, jusqu’à l’apparition de marques. Les retourner pour en saisir l’autre côté et les déplacer hors de la zone la plus chaude de la grille. Laisser cuire environ 7 minutes pour une cuisson à point ou lorsqu’un thermomètre à mesure instantanée indique 71 °C (160 °F). Retirer du feu et laisser reposer de 5 à 10 minutes avant de servir. Garnir de 15 à 30 ml (1 ou 2 c. à soupe) du mélange au fromage et servir.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- 1/8 de la recette
- Calories:
- 300
- Fat:
- 17 g
- Saturated Fat:
- 6 g
- Carbs:
- 4 g
- Fibre:
- 1 g
- Cholesterol:
- 85 mg
- Protein:
- 32 g
- Sodium:
- 570 mg
