- Prep Time
- 15 mins
- Total Time
- 30 mins
- Rendement
- 4
Ingredients
- 10 oz
- de spaghetti (environ 1/3 de paquet)
- 300 g
- 2 tasses
- de petits bouquets de broccoli
- 500 mL
- 2 c. à thé
- d’huile d’olive
- 10 mL
- 2
- poitrines de poulet désossées et sans la peau (environ 250 g/8 oz chacune), tranchées
- 0
- 1/2 c. à thé
- de sel et de poivre
- 2 mL
- 1/2 tasse
- d’oignon, finement haché
- 125 mL
- 2 gousses
- gousses d’ail, émincées
- 0
- 5 to 6
- tomates Roma, coupées en dés (environ 750 ml/3 tasses)
- 0
- 3 c. à soupe
- d’origan frais, haché
- 45 mL
- 1/3 tasse
- d’olives noires dénoyautées, tranchées
- 75 mL
- 3 c. à soupe
- de pesto méditerranéen
- 45 mL
- 1/4 tasse
- de fromage parmesan, fraîchement râpé
- 60 mL
Directions
Step 1
Amener à ébullition une grande casserole remplie d’eau salée. Cuire les spaghettis en suivant le mode d’emploi sur l’emballage, ajouter le broccoli à l’eau des pâtes 20 secondes avant la fin de la cuisson. Entre-temps, faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu vif. Saler et poivrer le poulet sur tous les côtés et faire brunir pendant environ 10 minutes. Égoutter les pâtes et le broccoli, en réservant 125 ml (1/2 tasse) d’eau de cuisson.
Step 2
Ajouter l’oignon et l’ail au poulet et cuire quelques minutes jusqu’à ce que leur parfum se dégage. Ajouter les tomates, l’origan, les olives et l’eau de cuisson. Faire mijoter quelques minutes pour faire réduire la sauce afin qu’elle épaississe un peu. Incorporer le pesto.
Step 3
Répartir les pâtes sur quatre assiettes ou bols et napper du mélange au poulet. Saupoudrer de fromage parmesan et servir.
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- 500 mL/2 tasse
- Calories:
- 530
- Fat:
- 16 g
- Saturated Fat:
- 3 g
- Carbs:
- 59 g
- Fibre:
- 5 g
- Cholesterol:
- 75 mg
- Protein:
- 40 g
- Sodium:
- 590 mg
- Potassium:
- 790
