- Prep Time
- 5 mins
- Total Time
- 40 mins
- Portions
- 4
Ingredients
- ¼ tasse
- d’huile d’olive, en tout
- 60 mL
- 3
- gousses d’ail, émincées
- 2 c. à thé
- d’herbes de Provence
- 10 mL
- ¾ c. à thé
- chacun de sel et de poivre, en tout
- 4 mL
- 1 lb
- 2 truites entières
- 500 g
- 6
- tranches de prosciutto
- 2 tasses
- de tomates raisins
- 500 mL
Directions
Step 1
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Mélanger 45 ml (3 c. à soupe) d’huile avec l’ail, les herbes de Provence et 2 ml (½ c. à thé) chacun de sel et de poivre. Frotter l’intérieur et l’extérieur des truites du mélange d’huile. Réserver.
Step 2
Sur une surface de travail, disposer trois tranches de prosciutto côte à côte, en les faisant se chevaucher légèrement. Déposer une truite au centre du prosciutto et enrouler les tranches autour du poisson. Déposer le poisson sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, l’ouverture dessous. Répéter avec l’autre truite et le reste des tranches de prosciutto. Réserver.
Step 3
Mélanger les tomates avec le reste de l’huile, du sel et du poivre. Les étendre sur la plaque de cuisson autour des poissons.
Step 4
Cuire de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit cuit à l’intérieur et commence à devenir floconneux, que la peau des tomates soit cloquée et que le prosciutto soit croustillant. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (¼ de la recette)
- Calories:
- 240
- Fat:
- 17 g
- Saturated Fat:
- 3 g
- Carbs:
- 4 g
- Fibre:
- 1 g
- Sugar:
- 2 g
- Cholesterol:
- 175 mg
- Protein:
- 17 g
- Sodium:
- 610 mg
