- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 45 mins
- Portions
- 4
Ingredients
- 1 paquet
- de tofu extra ferme, coupé en cubes de 2 cm (3/4 po)
- 350 g
- 1 c. à soupe
- de fécule de maïs
- 15 mL
- 2 c. à soupe
- de cassonade
- 30 mL
- 2 c. à soupe
- de vinaigre de riz
- 30 mL
- 1 c. à soupe
- de sauce soya
- 15 mL
- 2 c. à thé
- de gingembre frais émincé finement
- 10 mL
- 1 c. à thé
- de sauce de poisson (facultatif)
- 5 mL
- 1/2 c. à thé
- d’huile de sésame
- 2 mL
- 1/4 c. à thé
- de flocons de piment fort (facultatif)
- 1 mL
Directions
Step 1
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Badigeonner légèrement une plaque de cuisson d’huile végétale. Éponger le tofu à l’aide d’essuie-tout.
Step 2
Dans un bol, mélanger le tofu avec la fécule de maïs. Étendre les cubes sur la plaque de cuisson, en une seule couche. Cuire au four 30 minutes en les retournant à la mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants des deux côtés.
Step 3
Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger au fouet la cassonade, le vinaigre de riz, la sauce soya, le gingembre, la sauce de poisson (si désiré), l’huile de sésame et les flocons de piment fort (si désiré). Servir la trempette avec le tofu croustillant.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (1/4 de la recette):
- Calories:
- 120
- Fat:
- 5 g
- Carbs:
- 10 g
- Fibre:
- 1 g
- Sugar:
- 5 g
- Protein:
- 9 g
- Sodium:
- 350 mg
