- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 1 h 10 m
- Serves
- Rendement 12
Ingredients
- 2 c. à thé
- de beurre non salé
- 10 mL
- 1/2 tasse
- de cassonade tassée, en tout
- 125 mL
- 2
- grosses pommes Granny Smith, pelées, évidées et coupées en petits dés
- 0
- 1/2 c. à thé
- de Cannelle moulue , en tout
- 2 mL
- 4 tasses
- de Cidre de pommes doux
- 1 L
- 2 c. à thé
- de Vinaigre de cidre
- 10 mL
- 1/2 pqt
- de pâte feuilletée, décongelée, mais très froide
- 200 g
- 1/4 tasse
- de Cheddar doux , rape
- 60 mL
Directions
Step 1
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Dans une grande casserole, faire fondre le beurre. Bien incorporer 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade. Ajouter les dés de pommes et faire cuire à feu moyen-doux jusqu’à ce qu’ils soient légèrement ramollis, mais qu’ils conservent leur forme, de 5 à 7 minutes. Incorporer 0,5 ml (1/8 c. à thé) de cannelle, transférer dans un bol et réserver.
Step 2
Dans la même casserole, ajouter le cidre, le vinaigre de cidre, le reste de la cassonade et la cannelle, et faire chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Baisser à feu doux et faire mijoter le mélange jusqu’à ce qu’il soit sirupeux et réduit à environ 175 ml (3/4 tasse), environ 25 minutes.
Step 3
Entre-temps, sur un plan de travail légèrement fariné, rouler la pâte feuilletée en un carré de 35 cm x 35 cm (14 po x 14 po). Avec un couteau ou une roulette à pizza, couper la pâte en 12 morceaux rectangulaires en faisant 4 rangées et 3 colonnes. Placer les morceaux de pâte dans un moule pour12 muffins, graissé. Piquer à quelques reprises les fonds de pâte à la fourchette. Transférer le mélange aux pommes à la cuillère dans les coupes de pâte et les faire cuire 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Lorsque les tartelettes sont assez refroidies pour être manipulées, les retirer du moule, les arroser du sirop au cidre et les parsemer de fromage. Les servir chaudes ou froides.
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- 1 tartelette
- Calories:
- 180
- Fat:
- 6 g
- Saturated Fat:
- 3 g
- Carbs:
- 30 g
- Fibre:
- 1 g
- Cholesterol:
- 10 mg
- Protein:
- 2 g
- Sodium:
- 75 mg
