- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 5 h 40 m
- Portions
- 8
Ingredients
- 1 ½ tasse
- de biscuits graham sans gluten émiettés
- 375 mL
- 1 c. à soupe
- de cassonade
- 15 mL
- ⅓ tasse
- de beurre fondu
- 75 mL
- ⅓ tasse
- de crème à fouetter 35 %
- 75 mL
- 5 oz
- de chocolat mi-amer, haché grossièrement
- 150 g
- 1 pot
- de yogourt glacé aux bleuets sans gluten
- 1 L
- 1½ tasse
- de cerises dénoyautées fraîches ou surgelés
- 375 mL
Directions
Step 1
Dans un bol, mélanger les biscuits émiettés et la cassonade. Les arroser de beurre fondu et remuer à la fourchette pour les humidifier. Presser fermement le mélange de biscuits dans un moule à tarte de 23 cm (9 po) de diamètre, en couvrant le fond et le pourtour. Réserver.
Step 2
Dans une petite casserolesur feu moyen, porter la crème à douce ébullition. Mettre le chocolat dans un bol à l’épreuve de la chaleur. Verser la crème chaude sur le chocolat et laisser reposer 1 minute, puis remuer jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Verser la moitié du mélange de chocolat dans la croûte à tarte. Avec le dos d’une cuillère, l’étendre au fond et sur le pourtour de la croûte. Congeler 1 heure ou jusqu’à ce que la croûte soit ferme. Mettre le reste du mélange de chocolat dans un petit sac de plastique hermétique et le réserver pour décorer la tarte.
Step 3
Pendant ce temps, laisser reposer le yogourt glacé à la température ambiante de 10 à 15 minutes : il doit ramollir suffisamment pour qu’on puisse le presser facilement avec le dos d’une cuillère. Ajouter les cerises en pliant. En travaillant rapidement, étendre le mélange de yogourt dans la croûte à tarte, en le pressant sur le pourtour et en lissant le dessus.
Step 4
Mettre le sac contenant le mélange de chocolat au four à micro-ondes (en s’assurant qu’il est bien scellé) et chauffer 30 secondes à intensité élevée. Couper un des coins. Arroser la tarte de chocolat fondu. Congeler au moins 4 heures ou jusqu’à 3 jours. Laisser reposer à la température ambiante de 10 à 15 minutes avant de couper en pointes et de servir.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (⅛ de la recette)
- Calories:
- 430
- Fat:
- 22 g
- Saturated Fat:
- 13 g
- Carbs:
- 50 g
- Fibre:
- 4 g
- Sugar:
- 30 g
- Cholesterol:
- 50 mg
- Protein:
- 10 g
- Sodium:
- 220 mg
