- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 30 mins
- Portions
- 4
Ingredients
- 3 tasses
- de Bouillon de légumes à faible teneur en sodium Compliments Biologique
- 750 mL
- 1 boîte
- de Lait de coco léger Compliments
- 400 mL
- 1 c. à soupe
- de sauce de poisson, ou au goût
- 15 mL
- 4 c. à thé
- de gingembre frais émincé
- 20 mL
- 1 c. à soupe
- de zeste de citron
- 15 mL
- 2 c. à soupe
- de jus de citron
- 30 mL
- 1 c. à thé
- de cassonade
- 5 mL
- 16
- Boulettes de bœuf de bloc d’épaule Sterling Silver Sensations par Compliments
- 4 oz
- de champignons, tranchés finement
- 125 g
- 1
- poivron rouge, tranché finement
- 1
- piment chili rouge thaï, tranché finement
- 1/4 tasse
- de feuilles de coriandre
- 60 mL
- Quartiers de lime, pour le service
Directions
Step 1
Dans une casserole moyenne sur feu vif, mélanger le bouillon et le lait de coco. Porter à ébullition. Ajouter la sauce de poisson, le gingembre, le zeste et le jus de citron, et la cassonade. Réduire le feu à moyen-doux. Chauffer de 3 à 5 minutes pour permettre aux saveurs de se marier.
Step 2
Ajouter les boulettes de bœuf, les champignons, le poivron rouge et le piment chili. Cuire de 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les boulettes soient chaudes et que les champignons et le poivron soit tendres. Parsemer de coriandre et accompagner de quartiers de lime.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (1/4 de la recette):
- Calories:
- 230
- Fat:
- 14 g
- Saturated Fat:
- 8 g
- Carbs:
- 16 g
- Fibre:
- 2 g
- Sugar:
- 7 g
- Cholesterol:
- 30 mg
- Protein:
- 10 g
- Sodium:
- 1060 mg
