- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 25 mins
Ingredients
- 1
- Poitrine de poulet désossée et sans la peau, finement tranchée
- 0
- 1 1/2 c. à thé
- de Fécule de maïs
- 7 mL
- 3 c. à soupe
- de Sauce soya, 30 % moins de sel
- 45 mL
- 1 c. à thé
- d’Huile végétale
- 5 mL
- 1/2
- Oignon rouge, tranché
- 0
- 2 tasses
- de Capuchons de champignons shiitake, tranchés
- 500 mL
- 1/2 tasse
- de Carottes coupées genre miniature , coupées en diagonale
- 125 mL
- 1/2
- Poivron rouge, haché
- 0
- 2 c. à soupe
- de Gingembre, émincé
- 30 mL
- 2 gousses
- d’Ail, émincées
- 0
- 2 contenants
- de Bouillon de poulet - 35 % moins de sodium
- 1800 mL
- 2
- Oignons verts, tranchés en diagonale
- 0
Directions
Step 1
Mélanger le poulet, la fécule de maïs et la sauce soya. Réserver.
Step 2
Faire chauffer l'huile dans une grande casserole posée sur feu moyen. Y jeter l'oignon, les champignons, les carottes et le poivron rouge; cuire jusqu'à ce que les légumes soient à la fois tendres et croquants, environ 3 minutes. Ajouter le gingembre et l'ail, et cuire jusqu'à ce que le mélange embaume, environ 1 minute. Ajouter le poulet et cuire 2 minutes de plus. Ajouter le bouillon de poulet; régler le feu à mi-vif et porter à ébullition.
Step 3
Baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit entièrement cuit et que les légumes soient tendres, environ 15 minutes. Avec une louche, verser la soupe dans les bols; garnir d'oignons verts.
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