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Prep Time
10 mins
Total Time
25 mins
Rendement
250 ml (1 tasse)

Ingredients

1 1/2 tasse
de Mango ManiaCompliments (morceaux congelés) ou de
375 mL
mangue fraîche en cubes, en tout
1/2 tasse
de vinaigre de vin blanc
125 mL
1/3 tasse
de jus de lime
75 mL
2 c. à thé
de gingembre frais émincé
10 mL
1 c. à thé
de sauce piquante style Louisiane, ou au goût
5 mL
1/2 c. à thé
de chacun - sel et poivre
2 mL
pincée de sucre

Directions

Step 1

Dans un mélangeur, réduire en purée 250 ml (1 tasse) de morceaux de mangue, le vinaigre de vin blanc, le jus de lime, le gingembre, la sauce piquante, le sol, le poivre et le sucre jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Filtrer la purée dans une passoire fine. Verser dans un bol de service. Couper en petits dés le reste de la mangue et placer dans un petit plat de service.

Step 2

Pour servir, verser une cuillérée d’environ 5 ml (1 c. à thé) sur chaque huître crue, sur la demi-coquille, et garnir de quelques dés de mangue. La recette permet une quantité suffisante pour environ 4 douzaines d’huîtres.

Tip

Remplacer la sauce piquante par un piment chili habanero frais, épépiné, en tranches fines.
Servir avec des quartiers de lime.

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

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Nutrition Facts

Nutrition Description:
Par portion (15 ml/1 c. à soupe):
Calories:
5
Carbs:
2 g
Sugar:
1 g
Sodium:
45 mg
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