- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 25 mins
- Rendement
- 250 ml (1 tasse)
Ingredients
- 1 1/2 tasse
- de Mango ManiaCompliments (morceaux congelés) ou de
- 375 mL
- mangue fraîche en cubes, en tout
- 1/2 tasse
- de vinaigre de vin blanc
- 125 mL
- 1/3 tasse
- de jus de lime
- 75 mL
- 2 c. à thé
- de gingembre frais émincé
- 10 mL
- 1 c. à thé
- de sauce piquante style Louisiane, ou au goût
- 5 mL
- 1/2 c. à thé
- de chacun - sel et poivre
- 2 mL
- pincée de sucre
Directions
Step 1
Dans un mélangeur, réduire en purée 250 ml (1 tasse) de morceaux de mangue, le vinaigre de vin blanc, le jus de lime, le gingembre, la sauce piquante, le sol, le poivre et le sucre jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Filtrer la purée dans une passoire fine. Verser dans un bol de service. Couper en petits dés le reste de la mangue et placer dans un petit plat de service.
Step 2
Pour servir, verser une cuillérée d’environ 5 ml (1 c. à thé) sur chaque huître crue, sur la demi-coquille, et garnir de quelques dés de mangue. La recette permet une quantité suffisante pour environ 4 douzaines d’huîtres.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (15 ml/1 c. à soupe):
- Calories:
- 5
- Carbs:
- 2 g
- Sugar:
- 1 g
- Sodium:
- 45 mg
