- Prep Time
- 15 mins
- Total Time
- 40 mins
- Portions
- 4
Ingredients
- 1 c. à soupe
- d’huile d’olive
- 15 mL
- ½ paquet
- de Chorizo doux tranché Sensations par Compliments, haché finement
- 50 g
- 1
- oignon, en petits dés
- 3
- gousses d’ail, émincées
- 1/4 c. à thé
- de flocons de piment fort
- 1 mL
- 4 tasses
- de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
- 1 L
- 1 boîte
- de Lentilles Compliments, égouttées et rincées
- 540 mL
- 4 tasses
- de Mélange de jeunes choux frisés Compliments Biologique tassé
- 1 L
- 2 c. à soupe
- de jus d’orange frais
- 30 mL
- 2 c. à soupe
- de persil frais haché finement
- 30 mL
Directions
Step 1
Chauffer l’huile dans une grande casserole sur feu moyen. Cuire le chorizo, l’oignon et l’ail avec les flocons de piment fort 5 minutes, jusqu’à ce que le chorizo commence à dorer et que l’oignon se soit attendri. Ajouter le bouillon et les lentilles. Porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux. Couvrir à moitié et laisser mijoter 15 minutes pour permettre aux saveurs de se marier.
Step 2
Ajouter le chou frisé. Poursuivre la cuisson 1 minute pour qu’il tombe. Verser le jus d’orange.
Step 3
Répartir la soupe dans quatre bols. Parsemer de persil.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (1/4 de la recette):
- Calories:
- 250
- Fat:
- 11 g
- Saturated Fat:
- 3 g
- Carbs:
- 23 g
- Fibre:
- 5 g
- Sugar:
- 3 g
- Cholesterol:
- 25 mg
- Protein:
- 18 g
- Sodium:
- 1210 mg
