- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 50 mins
- Rendement
- 750 ml (3 tasses)
Ingredients
- 3 c. à soupe
- de beurre non salé
- 45 mL
- 1
- oignon, tranché finement
- 3
- gousses d’ail, coupées en tranches
- 2 c. à soupe
- de pâte de tomates
- 30 mL
- 1 paquet
- de bouillon de bœuf à faible teneur en sodium
- 900 mL
- 4 c. à thé
- de farine tout usage
- 20 mL
- liquide de cuisson d’un rôti de côtes de choix Sterling SilverMD (environ 60 ml [1/4 tasse])
Directions
Step 1
Dans une grande poêle, fondre le beurre à feu moyen. Cuire l’oignon et l’ail 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils se soient tendres et ramollis. Ajouter la pâte de tomates en remuant. Cuire de 2 à 3 minutes. Ajouter le bouillon de bœuf et mélanger; apporter à ébullition. Réduire à température moyenne; laisser mijoter jusqu’à ce que le liquide ait réduit d’un tiers.
Step 2
Mélanger la farine et 45 ml (3 c. à soupe) d’eau à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajouter le mélange de farine et d’eau au mélange de bouillon et remuer à l’aide d’un fouet; amener à ébullition. Réduire à feu moyen; mijoter environ 6 minutes, jusqu’à ce que la sauce ait épaissi.
Step 3
Pendant ce temps, retirer le gras du liquide de cuisson; jeter le gras. (Remarque : Si des morceaux restent collés à la rôtissoire, ajouter 60 ml (1/4 tasse) d’eau chaude et gratter avec une cuillère de bois pour les décoller.) Filtrer le jus de cuisson et l’ajouter à la sauce. Faire cuire à petits bouillons; vérifier que le thermomètre à mesure instantanée indique bien que la température de la sauce est de 74°C (165°F). Servir avec le rôti.
Tip
Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.
Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (30 ml/2 c. à soupe):
- Calories:
- 15
- Fat:
- 1 g
- Carbs:
- 1 g
- Sodium:
- 70 mg
