- Prep Time
- 5 mins
- Total Time
- 10 mins
- Rendement
- environ 150 ml (2/3 tasse)
Ingredients
- 1/2 tasse
- de Cacao Compliments, tamisé
- 125 mL
- 1/2 tasse
- de sucre à glacer, tamisé
- 125 mL
- 1/2 tasse
- de crème 35 % à fouetter
- 125 mL
- 1 c. à thé
- de café moulu (par exemple, le café Metropolitan torréfaction moyenne Sensations par Compliments)
- 5 ml
- 1 c. à thé
- d’extrait de vanille
- 5 mL
- Une pincée de sel
Directions
Step 1
Dans un bol résistant à la chaleur, mélanger au fouet le cacao et le sucre à glacer. Réserver.
Step 2
Chauffer la crème dans une petite casserole sur feu moyen 2 ou 3 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit fumante, ou au four à micro-ondes à puissance élevée environ 45 secondes, jusqu’à ce qu’elle soit chaude.
Step 3
Verser la crème chaude sur le mélange de cacao et mélanger au fouet jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Incorporer le café moulu, l’extrait de vanille et le sel. (Si la sauce est trop épaisse, ajouter plus de crème. Si elle est trop liquide, ajouter du sucre à glacer.) Servir chaud ou à la température ambiante. Couvrir et conserver au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Servir la sauce en guise de trempette avec des fruits, ou encore sur des desserts ou de la crème glacée.
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (30 ml/2 c. à soupe):
- Calories:
- 100
- Fat:
- 6 g
- Saturated Fat:
- 3 g
- Carbs:
- 12 g
- Fibre:
- 2 g
- Sugar:
- 8 g
- Cholesterol:
- 20 mg
- Protein:
- 1 g
- Sodium:
- 45 mg
