- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 25 mins
- Rendement
- 375 ml (1 1/2 tasse)
Ingredients
- 3/4 tasse
- + 30 ml (2 c. à soupe) de bouillon de légumes
- 175 mL
- 2 c. à thé
- de fécule de maïs
- 10 mL
- 1 c. à soupe
- d’huile d’olive
- 15 mL
- 2
- gousses d’ail, finement hachées
- 4 tasses
- de champignons variés tranchés
- 1 L
- 1/4 tasse
- de vin blanc
- 60 mL
- 1 c. à thé
- de jus de citron
- 5 mL
- 1 c. à thé
- de thym frais haché
- 5 mL
- 1/2 c. à thé
- de poivre (environ)
- 2 mL
Directions
Step 1
Dans un petit bol, diluer la fécule de maïs dans 30 ml (2 c. à soupe) de bouillon. Réserver.
Step 2
Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen-vif, puis y faire revenir l’ail jusqu’à ce qu’il dégage son parfum, environ 1 minute. Ajouter les champignons et les faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés, de 5 à 7 minutes.
Step 3
Ajouter le vin et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les champignons aient absorbé presque tout le liquide, environ 2 minutes. Ajouter le reste du bouillon et le jus de citron.
Step 4
Ajouter la fécule de maïs diluée, le thym et le poivre, et cuire le mélange en remuant jusqu’à ce qu’il épaississe, environ 1 minute.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion de 60 ml (1/4 tasse) :
- Calories:
- 40
- Fat:
- 2 g
- Carbs:
- 3 g
- Fibre:
- 1 g
- Sugar:
- 1 g
- Protein:
- 2 g
- Sodium:
- 310 mg
