- Prep Time
- 10 mins
- Cooking Time
- 20 mins
- Portions
- 4
Ingredients
- 1/4 tasse
- de mayonnaise
- 60 mL
- 2 c. à soupe
- de raifort préparé
- 30 mL
- 1 c. à soupe
- de moutarde de Dijon
- 15 mL
- 1
- bifteck de haut de surlonge de 2,5 cm (1 po) d’épaisseur (16 oz)
- 500 g
- 1 c. à soupe
- de romarin frais haché finement
- 15 mL
- 1/2 c. à thé
- chacun de sel et de poivre
- 2 mL
- 1
- baguette, coupée en deux sur la longueur, puis en quatre sur la largeur, grillée
- 8
- tranches de tomate
- 2 tasses
- de roquette
- 500 mL
Directions
Step 1
À l’aide d’un fouet, mélanger la mayonnaise, le raifort et la moutarde. Réserver.
Step 2
Éponger le bifteck avec des serviettes de papier, puis l’assaisonner de romarin, de sel et de poivre sur toute sa surface. Griller le bifteck au barbecue préchauffé à intensité moyenne de 4 à 5 minutes par côté pour une viande mi-saignante, ou jusqu’au degré de cuisson désiré. Laisser reposer pendant 10 minutes. Trancher finement dans le sens contraire des fibres de la viande.
Step 3
Pour assembler les sandwichs, badigeonner les morceaux de baguette de la mayo au raifort. Garnir de tranches de bifteck, de tomates et de roquette. Refermer les sandwichs et servir.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion : 1 sandwich
- Calories:
- 470
- Fat:
- 19 g
- Saturated Fat:
- 4 g
- Carbs:
- 45 g
- Fibre:
- 4 g
- Sugar:
- 4 g
- Cholesterol:
- 60 mg
- Protein:
- 30 g
- Sodium:
- 980 mg
