- Portions
- 6
Ingredients
- 1 tasse
- de quinoa non cuit
- 250 mL
- 2
- oranges navel, en tout
- 3 c. à soupe
- d’huile d’olive
- 45 mL
- 3 c. à soupe
- de vinaigre de vin rouge
- 45 mL
- 2 c. à thé
- de miel
- 10 mL
- 1 c. à thé
- de sel
- 5 mL
- 1 conserve
- de haricots noirs, égouttés et rincés
- 540 mL
- 1 conserve
- de maïs en grains, égoutté
- 341 mL
- 1
- poivron rouge, haché finement
- 1/4
- oignon rouge, haché finement
- 1/4 tasse
- de coriandre fraîche hachée
- 60 mL
Directions
Step 1
Cuire le quinoa selon les indications sur l’emballage.
Step 2
Râper finement 5 ml (1 c. à thé) de zeste d’une des oranges, puis presser 75 ml (1/3 tasse) de jus. Réserver. Couper l’autre orange en suprêmes.
Step 3
Dans un grand bol, mélanger le jus d’orange avec l’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge, le miel et le sel. Ajouter le quinoa, les haricots noirs, le maïs, le poivron rouge, l’oignon, la coriandre et les suprêmes d’orange et mélanger pour bien les enrober.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (1/6 de la recette) :
- Calories:
- 330
- Fat:
- 9 g
- Saturated Fat:
- 1 g
- Carbs:
- 52 g
- Fibre:
- 9 g
- Sugar:
- 11 g
- Protein:
- 10 g
- Sodium:
- 760 mg
