- Prep Time
- 15 mins
- Total Time
- 20 mins
- Portions
- 4
Ingredients
- 1/2 botte
- de chou frisé (kale), les tiges et les nervures centrales retirées, les feuilles coupées en lanières
- 1 boîte
- de haricots blancs, égouttés et rincés
- 540 mL
- 2
- prunes, dénoyautées et tranchées finement
- 6
- œufs durs, coupés en deux sur la longueur
- Vinaigrette:
- 2 c. à soupe
- d’huile d’olive
- 30 mL
- 1 c. à soupe
- de vinaigre de vin rouge
- 15 mL
- 1/4 c. à thé
- de sel
- 1 mL
Directions
Step 1
Dans un grand bol, mélanger le chou frisé, les haricots blancs et les prunes.
Step 2
Dans un petit bol, mélanger au fouet l’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge et le sel.
Step 3
Arroser la salade de chou frisé de la vinaigrette et remuer pour enrober les ingrédients.
Garnir des œufs durs.
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (1/4 de la recette):
- Calories:
- 310
- Fat:
- 13 g
- Saturated Fat:
- 3 g
- Carbs:
- 31 g
- Fibre:
- 8 g
- Sugar:
- 7 g
- Cholesterol:
- 280 mg
- Protein:
- 20 g
- Sodium:
- 510 mg
