- Prep Time
- 10 mins
- Cooking Time
- 30 mins
- Portions
- 4
Ingredients
- 8 oz
- de tranche de palette, tranchée finement
- 250 g
- 1/2 tasse
- de salsa aux tomates
- 125 mL
- 1
- avocat, pelé, coupé en deux et dénoyauté
- 2 c. à soupe
- d’huile d’olive
- 30 mL
- 1
- petit oignon rouge, coupé en deux puis en fines lanières
- 1
- poivron jaune, épépiné et coupé en fines lanières
- 1
- piment poblano, épépiné et coupé en fines lanières
- 1
- piment jalapeno, épépiné et coupé en fines lanières
- 1 tasse
- de haricots frits en boîte, chauds, en tout
- 250 mL
- 4
- grandes tortillas
- 2 tasses
- de laitue iceberg en fines lanières
- 500 mL
Directions
Step 1
Mélanger le bœuf et la salsa et laisser mariner. Dans un petit bol, écraser l’avocat jusqu’à ce qu’il soit lisse. Réserver.
Step 2
Dans une grande poêle sur feu vif, mettre l’huile, l’oignon, le poivron jaune, et les piments poblano et jalapeno. Cuire, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes commencent à s’attendrir, environ 5 minutes. Les repousser d’un côté de la poêle. Ajouter le bifteck avec la salsa et faire saisir 3 secondes, puis mélanger la viande avec les légumes. Cuire jusqu’à ce que le bœuf commence à dorer, environ 5 minutes. Retirer du feu et réserver.
Step 3
Étendre les haricots frits sur une moitié de chaque tortilla et la purée d’avocat sur l’autre moitié. Étager la préparation de bifteck et la laitue sur une moitié de chaque tortilla. Rouler les tortillas.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (1 roulé)
- Calories:
- 520
- Fat:
- 24 g
- Saturated Fat:
- 5 g
- Carbs:
- 51 g
- Fibre:
- 7 g
- Sugar:
- 5 g
- Cholesterol:
- 4 mg
- Protein:
- 26 g
- Sodium:
- 800 mg
