- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 25 mins
- Serves
- Rendement 8
Ingredients
- 1 1/2 tasses
- de Riz basmati
- 375 mL
- 3 tasses
- d’eau
- 750 mL
- 1 c. à soupe
- d’Aromate à l’ail rôti
- 15 mL
- 1 c. à soupe
- d’huile d’olive
- 15 mL
- 1 c. à thé
- de sel
- 5 mL
- 1 c. à thé
- de cumin
- 5 mL
- 2 tasses
- d’oignons verts
- 500 mL
- 2 c. à soupe
- de piment jalapeño, épépiné et finement haché
- 30 mL
- 2 tasses
- de Coriandre fraîche, finement hachée
- 500 mL
Directions
Step 1
Rincer le riz sous l’eau froide courante dans une passoire fine jusqu’à ce que l’eau qui s’écoule soit claire. Égoutter. Dans une casserole, combiner l’eau, le riz, l’aromate à l’ail, l’huile d’olive, le sel et le cumin. Amener à ébullition, baisser le feu à moyen-doux et faire cuire à découvert jusqu’à ce que l’eau soit presque toute absorbée, de 8 à 10 minutes. Remuer à la fourchette, couvrir, baisser le feu à doux et poursuivre la cuisson de 6 à 8 minutes, jusqu’à ce que le riz soit tendre.
Step 2
Retirer le riz du feu et le faire gonfler à la fourchette. Incorporer les autres ingrédients. Servir tiède ou à la température ambiante.
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- 1/8 de la recette
- Calories:
- 150
- Fat:
- 2 g
- Carbs:
- 29 g
- Protein:
- 2 g
- Sodium:
- 310 mg
