- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 25 mins
- Portions
- 4
Ingredients
- ¼ tasse
- d’huile de canola
- 60 mL
- 1 lb
- de champignons, tranchés
- 500 g
- 3
- oignons verts, tranchés finement, en tout
- 4
- gousses d’ail, finement hachées
- 2 tasses
- de reste de riz blanc cuit à long grain
- 500 mL
- ¼ tasse
- de sauce aux huîtres
- 60 mL
- ¼ tasse
- de sauce soya Compliments
- 60 mL
- 1 tasse
- de petits pois surgelés
- 250 mL
- 6
- œufs
- ½ c. à thé
- d’huile de Chili asiatique (facultatif)
- 2 mL
- ¼ tasse
- de graines de sésame, grillées (facultatif)
- 60 mL
Directions
Step 1
Chauffer l’huile dans une poêle sur feu vif. Cuire les champignons pendant 6 à 8 minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à brunir. Y ajouter la moitié de l’oignon vert et l’ail au complet; cuire 1 minute, jusqu’à ce qu’ils dégagent leur arôme. Ajouter le riz pour l’enrober d’huile. Ajouter la sauce aux huîtres, la sauce soya et les petits pois. Battre les œufs à la fourchette dans un bol. Faire un puits au centre du mélange dans la poêle; y verser les œufs en mélangeant délicatement, jusqu’à ce que des grumeaux se forment et que l’œuf soit réparti dans tout le mélange de riz. Ajouter l’huile de Chili, si désiré. Couvrir et laisser cuire encore 2 à 3 minutes pour chauffer le mélange. Parsemer du reste d’oignons verts et de graines de sésame (facultatif) pour le service.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (¼ de la recette):
- Calories:
- 420
- Fat:
- 22 g
- Saturated Fat:
- 3 g
- Carbs:
- 38 g
- Fibre:
- 4 g
- Sugar:
- 6 g
- Cholesterol:
- 280 mg
- Protein:
- 19 g
- Sodium:
- 1160 mg
