- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 50 mins
- Portions
- 4
Ingredients
- 2 c. à soupe
- d’huile d’olive
- 30 mL
- 1 lb
- de cubes de porc
- 500 g
- 1 c. à thé
- de cumin moulu
- 15 mL
- 1/2 c. à thé
- de sel
- 2 mL
- 3
- pommes de terre Yukon Gold (1 lb/500 g), pelées et en cubes
- 1
- oignon, haché
- 1
- piment poblano et 1 piment jalapeño, épépinés et coupés en petits dés
- 1 1/2 tasse
- de Salsa Verde Sensations par Compliments
- 375 mL
- 2 tasses
- de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
- 500 mL
- 2 c. à soupe
- de coriandre hachée
- 30 mL
- Quartiers de lime, pour servir
Directions
Step 1
Dans une grande poêle, réchauffer 1 c. à soupe d’huile à feu vif. Assaisonner le porc avec le sel et le cumin, et en faire dorer tous les côtés environ 5 minutes. Réserver dans une assiette.
Step 2
Réchauffer le reste de l’huile dans la poêle. Ajouter les pommes de terre, l’oignon et les piments. Faire revenir 3 à 5 minutes. Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter à feu moyen en remuant de temps à autre, 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre se défassent à la fourchette. Remettre le porc dans la poêle et incorporer la salsa. Cuire 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement et que le porc soit bien cuit.
Step 3
Incorporer la coriandre et servir avec des quartiers de lime.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- PAR PORTION (1/4 DE LA RECETTE)
- Calories:
- 420
- Fat:
- 19 g
- Saturated Fat:
- 5 g
- Carbs:
- 32 g
- Fibre:
- 2 g
- Sugar:
- 9 g
- Cholesterol:
- 85 mg
- Protein:
- 31 g
- Sodium:
- 1390 mg
