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Level
very easy
Prep Time
10 min
Total Time
380 min
Portions
6

Ingredients

2 c. à soupe
de beurre, en tout
30 mL
4
carottes, hachées grossièrement
4
branches de céleri, hachées grossièrement
1
oignon, haché grossièrement
½ c. à thé
de sel, en tout
2 mL
2
pommes de terre à chair jaune, en gros cubes
1
poitrine de dinde désossée et sans peau, en cubes de 2,5 cm (1 po)
2 c. à soupe
de farine tout usage
30 mL
¼ tasse
de vin blanc
60 mL
3 tasses
de bouillon de poulet
750 mL
½ tasse
de crème à fouetter 35 %
125 mL
1 tasse
de maïs surgelé
250 mL
1 tasse
de petits pois surgelés
250 mL

Directions

Step 1
Chauffer 15 ml (1 c. à soupe) de beurre dans une grande casserole sur feu moyen. Ajouter les carottes, le céleri, l’oignon et 1 ml (1/4 c. à thé) de sel. Cuire en remuant 4 ou 5 minutes, jusqu’à ce que les légumes commencent à dorer. Les transférer dans une mijoteuse. Ajouter les pommes de terre.
Step 2
Dans un bol, mélanger les cubes de dinde avec la farine et le reste du sel (1 ml ou ¼ c. thé). Chauffer le reste du beurre (15 ml/1 c. à soupe) dans une casserole moyenne sur feu moyen. Ajouter les cubes de dinde et les faire dorer de tous les côtés, 2 ou 3 minutes. Mettre la dinde dans la mijoteuse. Dans la casserole toujours sur feu moyen, verser le vin blanc et chauffer 2 minutes en raclant les particules attachées au fond avec une cuillère de bois. Verser le bouillon de poulet et porter à ébullition. Verser le mélange dans la mijoteuse.
Step 3
Mettre le couvercle et cuire à faible intensité pendant 6 heures ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres, que la dinde soit cuite à l’intérieur et que le liquide ait légèrement épaissi. Environ 30 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter la crème, le maïs et les petits pois. Remettre le couvercle et terminer la cuisson. Servir avec du pain croûté.

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Nutrition Facts

Nutrition Description:
Par portion (⅙ de la recette):
Calories:
400
Fat:
13
Saturated Fat:
7
Carbs:
38
Fibre:
5
Sugar:
6
Cholesterol:
120 mg
Protein:
34
Sodium:
850 mg
Potassium:
0