- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 1 h 30 m
- Serves
- 24 portion
Ingredients
- GÂTEAU:
- 2 tasses
- de farine tout usage
- 500 mL
- 1 c. à thé
- de poudre à pâte
- 5 mL
- 1/2 c. à thé
- de sel
- 2 mL
- 1 tasse
- de beurre non salé, à température ambiante
- 250 mL
- 1 pqt
- de Fromage à la crème léger , à température ambiante
- 250 g
- 1/4 tasse
- d’Aromate au gingembre
- 60 mL
- 1/4 tasse
- de zeste d’orange
- 60 mL
- 2 c. à thé
- de vanille pure
- 10 mL
- 2 tasses
- de sucre
- 500 mL
- 4
- oeufs calibre gros à la température ambiante
- 0
- GLAÇAGE:
- 1 tasse
- de sucre à glacer
- 250 mL
- 3 c. à soupe
- de jus d'orange frais
- 45 mL
- 1 c. à soupe
- de graines de pavot noir
- 15 mL
Directions
Step 1
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Graisser et fariner un moule à cheminée de 1,5 L (9 po) et réserver. Tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel; réserver.
Step 2
Battre le beurre et le fromage à la crème jusqu’à homogénéité au batteur électrique. Incorporer l’aromate au gingembre, le zeste d’orange et la vanille; ajouter progressivement le sucre. Battre à vitesse moyenne pendant environ 5 minutes, jusqu’à obtention d’un mélange léger. Ajouter progressivement les œufs, un à la fois. Incorporer le mélange à la farine et remuer jusqu’à homogénéité.
Step 3
Verser ce mélange dans le plat préparé et le cuire au four sur la plaque du milieu pendant 65 à 70 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser le gâteau refroidir sur une grille avant de le sortir du moule avec précaution et le laisser refroidir à température ambiante.
Step 4
Mélanger le sucre à glacer, le jus d’orange et les graines de pavot jusqu’à homogénéité dans une tasse à mesurer en verre. Si le glaçage est trop épais pour être versé, y ajouter 1 ml (1/4 c. à thé) de jus. Verser le glaçage sur le gâteau et le laisser prendre; répéter l’opération 5 ou 6 fois. Couper le gâteau en tranches et le servir ou le couvrir et le conserver à température ambiante pendant 1 semaine au plus.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- 1 tranche
- Calories:
- 240
- Fat:
- 12 g
- Saturated Fat:
- 7 g
- Carbs:
- 31 g
- Cholesterol:
- 60 mg
- Protein:
- 4 g
- Sodium:
- 120 mg
- Potassium:
- 10
