- Prep Time
- 15 mins
- Total Time
- 40 mins
- Portions
- 8
Ingredients
- 1.5 kg
- de navets, pelés et coupés en morceaux
- 3 lb
- ⅓ tasse
- de crème de table 18 %
- 75 mL
- ⅓ tasse
- de beurre, en tout
- 75 mL
- ¾ c. à thé
- de sel, en tout
- 4 mL
- ½ c. à thé
- de poivre, en tout
- 2 mL
- Une pincée de muscade moulue
- 2 tasses
- de raisins rouges sans pépins
- 500 mL
- 1 c. à soupe
- de thym frais haché finement
- 15 mL
- 1 c. à soupe
- de sucre
- 15 mL
Directions
Step 1
Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Mettre les navets dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Cuire de 18 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égoutter. Ajouter la crème, 45 ml (3 c. à soupe) de beurre, 2 ml (1/2 c. à thé) de sel, 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre et la muscade. Écraser les navets jusqu’à l’obtention d’une purée grossière ou de la texture désirée. Transférer la purée dans un plat de service. Réserver au chaud.
Step 2
Pendant ce temps, faire fondre le reste du beurre. Mélanger les raisins avec le beurre fondu, le thym, le sucre et le reste du sel et du poivre. Les étendre sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les raisins soient cloqués et tendres. Servir les raisins rôtis sur la purée. (Préparation à l’avance : faire refroidir la purée et les raisins dans des contenants séparés et les réfrigérer jusqu’à deux jours. Pour réchauffer, étendre la purée dans un plat de cuisson. Ajouter les raisins sur le dessus. Couvrir de papier aluminium et cuire au four à 180 °C/350 °F environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient chauds.)
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (⅛ de la recette):
- Calories:
- 170
- Fat:
- 10 g
- Saturated Fat:
- 6 g
- Carbs:
- 19 g
- Fibre:
- 6 g
- Sugar:
- 13 g
- Cholesterol:
- 25 mg
- Protein:
- 2 g
- Sodium:
- 380 mg
