- Prep Time
- 5 mins
- Total Time
- 30 mins
- Portions
- 8
Ingredients
- 3 ou 4
- citrons, en tout
- 2 c. à soupe
- de gingembre frais émincé
- 30 mL
- 1/2 c. à thé
- de sel
- 2 mL
- 3 lb
- 4 cuisses de poulet
- 1.5 kg
- 1/4 tasse
- de miel
- 60 mL
- 1/4 tasse
- de sauce soya à teneur réduite en sodium
- 60 mL
- 1 c. à soupe
- d’huile de canola
- 15 mL
- 2
- têtes de brocoli, défaites en petits bouquets
Directions
Step 1
Râper 5 ml (1 c. à thé) de zeste d’un des citrons. Le mélanger avec le gingembre et le sel. Frotter le mélange sur toute la surface des cuisses de poulet. Réserver. Presser 125 ml (1/2 tasse) de jus du même citron (il faudra peut-être utiliser un deuxième citron). Mélanger le jus avec 125 ml (1/2 tasse) d’eau, le miel et la sauce soya. Réserver.
Step 2
Chauffer l’huile sur feu moyen-vif dans une poêle allant au four ou un faitout. Cuire les cuisses de poulet, en les retournant souvent, de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les côtés. Les transférer dans une assiette. Retirer le gras de la poêle.
Step 3
Verser le mélange de jus de citron réservé dans la poêle et porter à ébullition. Remettre les cuisses de poulet dans la poêle et les arroser de la sauce à l’aide d’une cuillère. Couper le reste des citrons en quartiers et les ajouter dans la poêle. Mettre la poêle au four préchauffé à 200 °C (400 °F) et cuire 15 minutes ou jusqu’à ce que les cuisses de poulet soient cuites à l’intérieur. Dégraisser la sauce.
Step 4
Pendant ce temps, cuire le brocoli dans l’eau bouillante salée de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit cuit mais encore croquant. Couper chaque cuisse de poulet en deux. Servir avec le brocoli et la sauce au citron et au gingembre.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (1/8 de la recette):
- Calories:
- 290
- Fat:
- 16 g
- Saturated Fat:
- 4 g
- Carbs:
- 15 g
- Fibre:
- 2 g
- Sugar:
- 9 g
- Cholesterol:
- 115 mg
- Protein:
- 22 g
- Sodium:
- 530 mg
