- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 40 mins
- Rendement
- 8
Ingredients
- 1 1/2 lb
- de pommes de terre Fingerling à chair jaune
- 750 g
- 1 lb
- de carottes arc-en-ciel de type miniature
- 500 g
- 1 lb
- de panais épluchés et tranchés
- 500 g
- 1
- gros oignon jaune, en dés
- 0
- 1/4 tasse
- de Sirop d’érable pur
- 60 mL
- 2 tiges
- de Romarin frais, brins hachés
- 0
- 1 c. à soupe
- de chacun : beurre ramolli et huile d’olive
- 15 mL
- 3 gousses
- d’ail hachées
- 0
- 1/4 c. à thé
- de chacun : sel et poivre
- 1 mL
- 1/2 tasse
- d’échalotes vertes émincées
- 125 mL
Directions
Step 1
Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). À feu vif, amener une casserole d’eau salée à ébullition et cuire les pommes de terre pendant 5 minutes. Les égoutter, les rincer à l’eau froide et les couper en deux dans le sens de la longueur.
Step 2
Déposer les pommes de terre dans un bol et ajouter les carottes, les panais, l’oignon, le sirop d’érable, le romarin, le beurre, l’huile d’olive, l’ail, le sel et le poivre. Transférer le mélange de légumes sur une plaque à cuisson et cuire au four sur la grille du bas, pendant 20 minutes. Remuer à mi-cuisson. Garnir d’oignons verts et servir.
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- 1/8 de la recette
- Calories:
- 215
- Fat:
- 3 g
- Saturated Fat:
- 1 g
- Carbs:
- 41 g
- Fibre:
- 6 g
- Cholesterol:
- 5 mg
- Protein:
- 7 g
- Sodium:
- 170 mg
