- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 30 mins
- Portions
- 4, plus 125 ml de pesto en surplus
Ingredients
- 2 tasses
- de roquette non tassée
- 500 mL
- 1 tasse
- de basilic non tassé, et quelques feuilles pour la garniture
- 250 mL
- ½ tasse
- de Fromage parmesan râpé Compliments
- 125 mL
- ½ tasse
- de pignons
- 125 mL
- 2
- gousses d’ail, hachées grossièrement
- ¼ c. à thé
- chacun de sel et de poivre
- 1 mL
- ¼ tasse + 1 c. à soupe
- d’huile d’olive, en tout
- 60 mL + 15 mL
- 1 boule
- de pâte à pizza Compliments
- 650 g
- 2 tasses
- de mozzarella râpée
- 500 mL
- 2
- tomates mûries sur vigne, tranchées finement
Directions
Step 1
Pour faire le pesto, mélanger au robot culinaire la roquette, le basilic, le parmesan, les pignons, l’ail, le sel et le poivre. Avec l’appareil en marche, verser lentement 60 ml (¼ tasse) d’huile d’olive. Mélanger jusqu’à ce que le pesto soit lisse, en raclant la paroi du récipient au besoin. (Le pesto peut être préparé jusqu’à trois jours à l’avance. Le conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique, en couvrant la surface d’huile d’olive.)
Step 2
Abaisser la pâte à pizza en une croûte ovale d’environ 5 mm (¼ po) d’épaisseur. Badigeonner les deux côtés de 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive. Mettre la mozzarella, les tomates et 125 ml (½ tasse) de pesto dans des bols et les déposer à côté du barbecue.
Step 3
Déposer la coûte sur la grille du barbecue préchauffé à intensité élevée. La griller 1 ou 2 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée en dessus, puis la retourner. Étendre rapidement le pesto sur la croûte et garnir la pizza de mozzarella et de tomates. Fermer le couvercle et cuire jusqu’à ce que la pâte soit tout à fait cuite et dorée, 2 ou 3 minutes. Laisser refroidir 2 ou 3 minutes avant de couper en pointes.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (¼ de la recette):
- Calories:
- 990
- Fat:
- 54 g
- Saturated Fat:
- 17 g
- Carbs:
- 91 g
- Fibre:
- 6 g
- Sugar:
- 7 g
- Cholesterol:
- 55 mg
- Protein:
- 38 g
- Sodium:
- 1900 mg
