- Level
- very easy
- Prep Time
- 15 mins
- Total Time
- 30 mins
- Portions
- 4
Ingredients
- 4 tasses
- de bouillon de bœuf à teneur réduite en sodium
- 1 L
- 2 c. à thé
- de sauce de poisson
- 10 mL
- 1
- morceau de gingembre frais de 5 cm (2 po), tranché finement
- ½
- anis étoilé
- 1
- bâton de cannelle d’environ 8 cm (3 po)
- 6 oz
- de nouilles de riz plates et larges (environ 1 cm/1/2 po de largeur)
- 175 g
- 1 1/3 tasse
- de poulet rôti effiloché
- 325 mL
- 4 tasses
- de Pousses d’épinards Compliments Biologique non tassés
- 1 L
- 2 tasses
- de germes de haricots
- 500 mL
- 1/4 tasse
- de coriandre fraîche hachée finement
- 60 mL
- 1
- piment chili rouge thaï, épépiné et tranché finement (facultatif)
Directions
Step 1
Dans une casserole, mélanger le bouillon, 250 ml (1 tasse) d’eau, la sauce de poisson, le gingembre, l’anis étoilé et le bâton de cannelle. Porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux. Couvrir et laisser frémir pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le mélange embaume. Retirer le gingembre, l’anis étoilé et le bâton de cannelle.
Step 2
Pendant ce temps, cuire les nouilles de riz en suivant les indications sur l’emballage. Égoutter les nouilles et les répartir dans quatre bols. Couvrir de poulet, d’épinards et de germes de haricots. Arroser de bouillon chaud. Parsemer de coriandre et de piment chili, si désiré.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (1/4 de la recette):
- Calories:
- 310
- Fat:
- 6 g
- Saturated Fat:
- 1 g
- Carbs:
- 42 g
- Fibre:
- 2 g
- Cholesterol:
- 50 mg
- Protein:
- 22 g
- Sodium:
- 1110 mg
