- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 15 mins
- Portions
- 4
Ingredients
- 1 tasse
- de courgette hachée
- 250 mL
- 1 tasse
- de jeunes épinards
- 250 mL
- 1/4 tasse
- de graines de citrouille grillées
- 60 mL
- 1/4 tasse
- de parmesan râpé
- 60 mL
- 1
- gousse d’ail hachée grossièrement
- 1 c. à thé
- de zeste de citron râpé finement
- 5 mL
- 1/4 tasse
- d’huile d’olive extra vierge
- 60 mL
- 2 c. à soupe
- de jus de citron
- 30 mL
Directions
Step 1
Dans un robot culinaire, mettre la courgette, les épinards, les graines de citrouille, le parmesan et l’ail. Hacher finement les ingrédients en actionnant l’appareil par touches successives. Ajouter le zeste de citron, l’huile d’olive et le jus de citron et réduire en purée lisse.
Tip
Servir le pesto sur des linguines ou en guise de sauce d’accompagnement pour le poulet rôti ou le poisson.
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Nutrition Facts
- Calories:
- 200
- Fat:
- 19 g
- Saturated Fat:
- 3 g
- Carbs:
- 4 g
- Fibre:
- 1 g
- Sugar:
- 1 g
- Cholesterol:
- 5 mg
- Protein:
- 6 g
- Sodium:
- 140 mg
