- Prep Time
- 15 mins
- Total Time
- 30 mins
- Portions
- 4
Ingredients
- ½
- botte d’asperges, parées
- 1
- petite aubergine, coupée en rondelles de 2 cm (3/4 po) d’épaisseur
- 2
- petits poivrons (1 rouge et 1 jaune), coupés en deux et épépinés
- 1
- petite courgette, coupée en deux sur la longueur et épépinée
- (3 c. à soupe)
- d’huile d’olive
- 45 mL
- 8 oz
- de pâtes de blé entier, cuites selon les indications sur l’emballage
- 250 g
- 1 contenant
- de Soupe aux champignons de gourmet Sensations par Compliments
- 625 mL
- 2 c. à soupe
- de parmesan râpé
- 30 mL
Directions
Step 1
Badigeonner les légumes d’huile d’olive. Cuire sur le barbecue (ou dans une poêle à fond cannelé) préchauffé à intensité moyenne environ 10 minutes, jusqu’à ce que les légumes s’attendrissent et soient légèrement carbonisés, en les retournant de temps à autre. Retirer les légumes du barbecue ou de la poêle. Lorsqu’ils ont assez refroidi pour être manipulés, couper les légumes en petits morceaux. Réserver un quart des légumes pour la garniture.
Step 2
Dans une grande casserole, mélanger la soupe et les trois quarts des légumes grillés. Laisser mijoter jusqu’à ce que le mélange soit chaud. Ajouter les pâtes et cuire 2 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient chaudes. Répartir le mélange de pâtes dans quatre assiettes. Garnir des légumes réservés et saupoudrer de fromage.
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (¼ de la recette):
- Calories:
- 470
- Fat:
- 18 g
- Saturated Fat:
- 5 g
- Carbs:
- 64 g
- Fibre:
- 11 g
- Sugar:
- 9 g
- Cholesterol:
- 15 mg
- Protein:
- 13 g
- Sodium:
- 710 mg
