- Prep Time
- 5 mins
- Total Time
- 40 mins
- Donne
- 60 biscuits
Ingredients
- 1 tasse
- 2 bâtonnets de beurre baratté non salé ramolli
- 250 mL
- 1 tasse
- de sucre
- 250 mL
- 1 c. à soupe
- d’extrait de vanille pur
- 15 mL
- 1/4 c. à thé
- de sel
- 1 mL
- 1
- oeuf, à température ambiante
- 0
- 2 ½ tasses
- de farine tout usage
- 625 mL
Directions
Step 1
Mélanger
Step 2
À l’aide d’un batteur électrique (sur socle ou à main), battre en crème le beurre, le sucre, la vanille et le sel jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse, environ 3 minutes. Racler les côtés du bol et incorporer l’oeuf. Racler de nouveau les côtés du bol et incorporer lentement la farine jusqu’à l’obtention d’une pâte molle. Se fariner les mains et, dans le bol, pétrir la pâte à la main jusqu’à ce qu’elle soit lisse. Préparer diverses variétés de biscuits en suivant les directives données dans les pages suivantes.
Step 3
Réfrigérer
Step 4
La pâte environ 20 minutes. Saupoudrer un morceau de papier parchemin de farine, déposer la pâte au centre, la saupoudrer de farine et couvrir d’un autre morceau de papier parchemin. Rouler la pâte à une épaisseur d’environ 5 mm (1/4 po). Retirer la feuille de papier du dessus (en tapisser la plaque à pâtisserie).
Step 5
Découper
Step 6
Tailler des rectangles de 2,5 x 5 cm (1 x 2 po) ou, à l’aide d’emportepièces, découper des formes amusantes. Les déposer sur la plaque à pâtisserie préparée à environ 2,5 cm (1 po) de distance.
Step 7
Cuire
Step 8
Placer les biscuits au centre du four à 180 °C (350 °F) jusqu’à ce qu’ils soient pris, de 10 à 12 minutes. Les laisser complètement refroidir avant de les décorer.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- 1 biscuit
- Calories:
- 60
- Fat:
- 3 g
- Saturated Fat:
- 2 g
- Carbs:
- 7 g
- Cholesterol:
- 10 mg
- Sodium:
- 10 mg
