- Prep Time
- 15 mins
- Total Time
- 45 mins
- Portions
- 8
Ingredients
- 1 ½ lb
- de choux de Bruxelles, coupés en deux sur la hauteur
- 750 g
- 1/2 tasse
- d’huile d’olive, en tout
- 125 mL
- 4 tasses
- de panettone ou de pain au levain, coupé en cubes de 2,5 cm (1 po)
- 1 L
- 100 g
- Chorizo doux tranché Sensations par Compliments
- 1 paquet
- 3 c. à soupe
- de vinaigre de cidre
- 45 mL
- 1 c. à soupe
- de moutarde de Dijon
- 15 mL
- 1/2 c. à thé
- de sel
- 2 mL
- 1/4 c. à thé
- de poivre
- 1 mL
- 1/3 tasse
- d’oignon rouge émincé
- 75 mL
- 1
- pomme Granny Smith, en dés
Directions
Step 1
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin. Dans un bol, mélanger les choux de Bruxelles avec 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive. Étendre les choux sur la plaque en une seule couche. Cuire au four de 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les choux se soient attendris mais qu’ils soient mais encore croquants, en mélangeant à la mi-cuisson pour défaire un peu les feuilles afin qu’elles soient plus croustillantes.
Step 2
Dans un bol, mélanger le panettone avec le chorizo et 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive. Ajouter le mélange aux choux de Bruxelles sur la plaque, remuer et poursuivre la cuisson au four de 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le panettone soit grillé.
Step 3
Pendant ce temps, mélanger au fouet le reste de l’huile, le vinaigre, la moutarde, le sel, le poivre et l’oignon rouge. Arroser le mélange sur la plaque de cette vinaigrette, ajouter la pomme et mélanger pour enrober tous les ingrédients. Mettre la panzanella dans un bol de service ou la répartir dans des bols individuels. Servir immédiatement.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (1/8 de la recette):
- Calories:
- 270
- Fat:
- 17 g
- Saturated Fat:
- 3 g
- Carbs:
- 25 g
- Fibre:
- 4 g
- Sugar:
- 9 g
- Cholesterol:
- 15 mg
- Protein:
- 7 g
- Sodium:
- 320 mg
