- Prep Time
- 15 mins
- Total Time
- 1 h 10 m
- Portions
- 12
Ingredients
- 1 tasse
- de farine tout usage
- 250 mL
- 1 tasse
- de semoule de maïs fine
- 250 mL
- 2 c. à thé
- de poudre à pâte
- 10 mL
- ½ c. à thé
- de bicarbonate de soude
- 2 mL
- ¾ c. à thé
- de gingembre moulu, en tout
- 4 mL
- ½ c. à thé
- de cannelle moulue
- 2 mL
- ½ c. à thé
- de sel
- 2 mL
- 2
- œufs, à la température ambiante
- 1 tasse
- de lait, à la température ambiante
- 250 mL
- 1 tasse
- de purée de citrouille pure en boîte
- 250 mL
- ¼ tasse
- chacune de cassonade tassée et d’huile de coco fondue ou d’huile de canola
- 60 mL
- ¼ tasse
- chacun de graines de citrouille et de noix de cajou hachées
- 60 mL
Directions
Step 1
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Dans un grand bol, mélanger au fouet la farine, la semoule de maïs, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, 2 ml (½ c. à thé) de gingembre, la cannelle et le sel. Dans un bol moyen, mélanger au fouet les œufs, le lait, la purée de citrouille, la cassonade et l’huile jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
Step 2
Mélanger les ingrédients humides avec les ingrédients secs jusqu’à ce que la pâte soit homogène, sans plus. Étendre la pâte dans un moule à pain de 23 x 13 cm (9 x 5 po/1,9 L) graissé et tapissé de papier parchemin, et lisser le dessus. Parsemer du reste du gingembre (1 ml/¼ c. à thé), des graines de citrouille et des noix de cajou.
Step 3
Cuire de 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du pain en ressorte propre. Déposer le moule sur une grille et laisser refroidir. Démouler le pain, trancher et servir. Ou encore, envelopper le pain et le conserver à la température ambiante jusqu’à deux jours, ou l’envelopper de papier aluminium résistant et le conserver au congélateur jusqu’à deux semaines.
Tip
Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.
Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (1/12 de la recette):
- Calories:
- 190
- Fat:
- 9 g
- Saturated Fat:
- 5 g
- Carbs:
- 23 g
- Fibre:
- 2 g
- Sugar:
- 5 g
- Cholesterol:
- 35 mg
- Protein:
- 5 g
- Sodium:
- 230 mg
